Người Trẻ Ăn Ít Rau Xanh: Thói Quen Nhỏ, Hậu Quả Lớn

Trong các buổi đi siêu thị cùng các bạn trẻ ở trọ nhà tôi, tôi nhận thấy một điểm chung đáng lo ngại: trong túi đồ toàn là snack, thịt, sữa chua, sữa hộp, đồ ăn vặt, nước ngọt... gần như không có lấy một cọng rau xanh. Hình ảnh đó phản ánh một thực trạng đáng báo động: rau xanh dường như đã biến mất khỏi khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người trẻ.

Lối Sống Hiện Đại, Khẩu Phần "Thiếu Rau" Trầm Trọng

Không chỉ ở siêu thị, tôi còn thấy điều này lặp lại trong bữa ăn trưa văn phòng, hay các suất ăn đặt bên ngoài. Một dĩa cơm gà xối mỡ chất đầy thịt và tinh bột nhưng chỉ điểm xuyết vài lát dưa leo. Cơm tấm, hủ tíu, mì Quảng... cũng lặp lại mô-típ này: thịt nhiều, rau ít. Các hàng quán thậm chí còn tỏ ra "tiếc rau", khiến người ăn ngại xin thêm. Gần đây, tôi còn xem một video khách và chủ quán cãi nhau chỉ vì... một dĩa rau thêm.

Ngay cả trong nhà trọ tôi ở, các bạn sinh viên khi đi siêu thị gần như bỏ qua khu rau củ. Một bạn trẻ nói thẳng: “Không có rau thì ăn thịt, chẳng sao”. Có lẽ, với nhiều người trẻ, rau xanh chỉ dành cho... người lớn tuổi.

Bệnh Trĩ, Cột Sống – Cái Giá Phải Trả Cho Việc “Lười Ăn Rau”

Một người bạn tôi làm bác sĩ chuyên khoa hậu môn – trực tràng chia sẻ rằng: hiện nay, tỷ lệ người dưới 30 tuổi phải mổ trĩ đang tăng mạnh. Có người còn phải mổ tới hai lần. Cùng lúc đó, bệnh lý cột sống cũng xuất hiện ngày càng sớm, đặc biệt là ở nhân viên văn phòng, những người phải ngồi nhiều, ít vận động và ăn uống thiếu chất xơ.

Việc ăn thiếu rau xanh không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa, mà còn kéo theo nhiều hệ lụy: táo bón mãn tính, trĩ nội – trĩ ngoại, rối loạn đường ruột, giảm sức đề kháng. Đường ruột vốn được xem là "não thứ hai" của cơ thể, nên bất ổn tại đây cũng ảnh hưởng đến tinh thần, giấc ngủ và khả năng làm việc.

Đã Đến Lúc Người Trẻ Cần Nhìn Lại Bữa Ăn Của Mình

Việc tiêu thụ rau xanh không phải là chuyện "có cũng được, không cũng không sao". Đây là nhu cầu cơ bản để hệ tiêu hóa khỏe mạnh và phòng ngừa bệnh tật. Dù gu ăn uống hiện đại có thiên về tiện lợi, nhanh gọn, nhưng vẫn cần một sự cân bằng. Nếu một suất cơm chỉ có thịt và tinh bột, hãy chủ động mua thêm rau hoặc mang theo từ nhà. Nếu thích ăn vặt, hãy thử đổi snack chiên dầu sang các món salad, trái cây tươi hoặc rau củ sấy ít muối.

Đừng để đến khi mới ngoài 30 đã phải "rệu rã" với các ca mổ, thuốc bôi hay đệm ngồi tròn chỉ vì quên mất rau xanh trong bữa ăn mỗi ngày.